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Yitro – El Rosh Yeshivá responde – Café hecho con una cafetera de émbolo en Shabát

by Rabbi Dov Linzer (Posted on January 31, 2024)
Topics: Rosh Yeshiva Responds, Sefer Shemot, Spanish, Torah, Yitro

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https://pixabay.com/photos/chemex-coffee-barista-cafe-brewing-7446641/

זָכוֹר אֶת יוֹם הַשַּׁבָּת לְקַדְּשׁוֹ… לֹא תַעֲשֶׂה כָל מְלָאכָה

“Recuerda el día de Shabát para santificarlo… No harás melajá (“trabajo”) alguna.” (Shemót 20: 8)

Traducido por Balbino Cotarelo Núñez

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PREGUNTA— Jerusalén, Israel

¿Hay alguna manera de hacer café recién hecho con una cafetera de émbolo en Shabát?

RESPUESTA

Hay dos posibles preocupaciones en este caso y las dos son posible y seriamente deOraita. Una es bishúl, cocinar. ¿Acaso verter agua caliente a una temperatura de iád solédet bo sobre el café molido es cocinarlo? La segunda es borér, seleccionar. Una vez que el agua se vierte sobre el café molido y crea una mezcla, el agua de café se separa de la mezcla a través de un filtro, que podría parecer un clásico caso de borér con un utensilio que está hecho para seleccionar, melajá deOraita. Examinemos los dos casos.

Acerca de bishúl, cabe dudar si bishúl se puede aplicar a granos de café tostado. Algunas opiniones dicen que está exento de este problema debido al principio en bishúl ajár bishúl, ya que si algo es previamente cocinado, no es una transgresión del Shabát “cocinarlo” de nuevo. Otros argumentan que está prohibido por múltiples razones, la principal que solo se aplica a cosas previamente “cocinadas”, y en este caso los granos de café han solo sido tostados.

La solución al problema de bishúl, sin embargo, es obvia. Simplemente usa un kelí shelishí y se soluciona el problema. Esto se hace vertiendo agua de una olla de agua caliente en una taza, de esa taza a otra taza, y desde la segunda taza encima de los granos de café depositados en una tercera taza. Es el mismo caso que las bolsas de té en un kelí shelishí en Shabát (algunos incluso permiten hacer el té en un kelí shení, aunque esa no es mi costumbre). Para aquellos que no usan bolsitas de té por miedo a que las hojas de té siempre se cocinan en agua hirviendo, independientemente del kelí, entonces de la misma manera no se puede verter agua caliente sobre los granos de café (se puede argumentar que incluso está permitido verter agua en un kelí shení sobre los granos de café pero yo prefiero ser estricto en ese caso).

Respecto al problema de borér sorprendentemente, en este caso, no es un problema halájico por la manera en que tiene lugar el proceso. Lo que pasa es que al verter el agua sobre el café molido , el agua se mezcla con los granos de café y se llena de sabor a café, y luego el agua pasa por el filtro hasta la taza de café. Tú nunca seleccionaste de algo que era una mezcla la parte que deseabas descartando el resto. No se meneó o manipuló el filtro con el lodo formado por la mezcla o le hiciste nada a la mezcla misma. Es agua lo que entra y agua (con sabor a café) lo que sale.

Si bien esto es chocante, es un caso real del Shulján Aruj respecto a verter agua sobre posos de vino depositados en un filtro, dando lugar a que salga un agua con sabor a uva, lo que está permitido. Véase ShA OJ 319: 3, MB 33 y Shemirát Shabát 3: 58. Al final, este caso no es mucho más diferente que lo que hacemos con el té en bolsita, que no es más que hojas de té trituradas dentro de un filtro que las contiene. Simplemente asegúrate que no meneas la cafetera y en el caso del té no saques el agua de la bolsita de té meneándola o estrujándola.