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Behaalotejá – El Rosh Yeshivá responde – Preparar sushi en Shabát

by Rabbi Dov Linzer (Posted on June 18, 2024)
Topics: Behaalotecha, Rosh Yeshiva Responds, Sefer Bamidbar, Spanish, Torah

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https://pixabay.com/photos/sushi-vegetarian-vegetables-rice-2112350/

Traducido por Balbino Cotarelo Núñez

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זָכַ֨רְנוּ֙ אֶת־הַדָּגָ֔ה אֲשֶׁר־נֹאכַ֥ל בְּמִצְרַ֖יִם חִנָּ֑ם אֵ֣ת הַקִּשֻּׁאִ֗ים וְאֵת֙ הָֽאֲבַטִּחִ֔ים וְאֶת־הֶֽחָצִ֥יר וְאֶת־הַבְּצָלִ֖ים וְאֶת־הַשּׁוּמִֽים:

Nos acordamos del pescado que comíamos en Egipto de balde, de los cohombros, y de los melones, y de los puerros, y de las cebollas, y de los ajos. (Números 11: 5)

PREGUNTA

¿Se puede enrollar sushi en Shabát? ¿Se pueden cortar vegetales para el sushi?

RESPUESTA

¿Por qué podría ser un problema cortar vegetales? ¿Tojén? Está permitido si se planea comerlo inmediatamente – véase Shulján Arúj OJ 321: 12,

המחתך הירק דק דק, חייב משום טוחן… וכל זה לא מיירי אלא בחותך ומניח, אבל אם לאכלו מיד, הכל שרי מידי דהוי אבורר לאכול מיד, דשרי

Respecto a enrollar el sushi, en el pasado tenía mis dudas y pensaba que podía estar prohibido. Sobre enrollarlo, algunos opinan que no es distinto que hacer un sandwich o hacer una mezcla sin cocinar, pero me pregunto si será un tipo de bonéh (que también se da con la comida, véase hacer queso) – poner juntas diferentes partes para hacer un conjunto, y esto es de hecho una nueva creación mucho más que un sándwich o una ensalada (en mi humilde opinión), al estar todo junto apretado.

SIN EMBARGO – he cambiado de opinión. El Talmud dice que אין בנין בכלים y que debería definitivamente aplicarse a la comida. Ahora, אין בנין בכלים no significa que no es un problema hacer un keli desde cero, así como no es bonéh poner las piezas juntas de nuevo. Como Ramban dice – no existe bonéh bekelím, pero si hay bonéh kelí. Así – el único lugar donde el Talmud aplica bonéh a la comida es con el queso – haciéndolo desde cero, como un kelí desde cero. Pero así como no es bonéh colocar las piezas de un kelí juntas, no es bonéh poner las partes del sushi juntas. Este es el consenso mayoritario, pero el Kitzúr Shulján Arúj 80: 25, menciona el  enfoque que había considerado inicialmente,

איסור ‘בונה’ שייך גם במאכל, כגון המגבן גבינה, או שמדבק פירות ומשווה אותן שיהיו יפין ולכן כשחותכין בצלים עם ביצים, או עם ‘חלב’ מדג מלוח, יש ליזהר שלא להשוותן ולייפותן, אלא יניחם כמות שהם